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    食物在冷藏展示柜的污染怎样产生的

    排列五 www.wckp.net 不少朋友觉得自己在家做饭吃比外面干净卫生,但前提是大家要改掉一些坏习惯,不然做出来得饭菜可能比小餐馆还要脏。为什么呢?齐美小编接下来告诉大家。

     一、冷藏展示柜食物塞太满:冷藏展示柜里的食物塞得过满,不仅会影响冷藏展示柜工作,还会使食物间细菌交叉感染的几率大大增加。存放时,生肉应该放在最下层,并保证与即食食物和其他果蔬分开,以防污染其他食物。每种食物间最好有一定距离,防止细菌通过接触传播。

     

    冷藏展示柜厂家

     

      二、不注意冷藏展示柜温度: 冷藏展示柜的内部温度通常在冷藏展示柜门外侧都有显示,一般情况下冷藏温度为4℃、冷冻温度为-18℃最好。如果冷藏展示柜没有温度显示功能,最好将温度计放入一杯水中,置于冷藏展示柜中间的架子上,以便随时测控冷藏展示柜温度,保证食品安全。

    三、调味品保存不注意:腌咸菜、腌肉、辣椒酱……很多忙碌的朋友喜欢这样的美味快餐。但腌咸菜尤其是刚腌制出的咸菜会出现较高的亚硝酸盐含量,虽然在腌制三周之后亚硝酸盐的含量会降低,但在低温环境下还是会与细菌结合会对身体造成更大的伤害。

     

    冷藏展示柜说明

     

      芹菜、白菜、韭菜、等蔬菜天然包含亚硝酸盐,我们将冷藏展示柜当做储藏柜,长时间不去食用这些蔬菜会导致亚硝酸盐的含量会升高。此外,调味品(盐、鸡精等)也会成为冷藏展示柜中的???,但调味品在冷藏展示柜内存放会因冷藏展示柜内空气湿度较大导致开封的调味品结块、变质。而对于蜂蜜、沙拉酱、番茄酱等调味品虽然可以通过低温保鲜,但前提是也要做好密封工作,避免串味。

     

    冷藏展示柜价格

     

      看完大家就知道该如何清理我们冷藏展示柜了吧,尽量减少在保鲜柜囤积食材,建议调味品不要太多,要注意分门别类摆放,变质了的不宜再食用,以上内容由合肥齐美小编为您带来的。


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